التعاونيات النسوية بميدلت تقدّم نموذجاً في الابتكار الغذائي الآمن

في إطار فعاليات الملتقى الوطني للتفاح في دورته الخامسة بمدينة ميدلت، برزت إحدى المفاجآت الجميلة التي لاقت استحسان الزوار والمتتبعين، حيث قدمت تعاونيات محلية منتوجًا مبتكرًا يتمثل في رقائق التفاح المجفف، منتوج طبيعي وصحي خالٍ من المواد الحافظة ومن أي زيوت مقلية، ما يجعله خيارًا غذائيًا آمناً ومغذيًا للأطفال والكبار على حد سواء.

يتميز هذا المنتوج المحلي بمذاق منعش وطعم لذيذ يجمع بين الحلاوة الطبيعية للتفاح ونكهته الجبلية الأصيلة، وهو ما يمنحه قابلية كبيرة للمنافسة في الأسواق الوطنية. وتسعى التعاونيات المشاركة إلى استثمار هذا الحدث الفلاحي الوطني للتعريف أكثر بمنتوجاتها والترويج لها، أملاً في ولوج أسواق أوسع وتحقيق إشعاع اقتصادي محلي مستدام.

هذا الابتكار الغذائي لا يكتفي بإبراز ثروة ميدلت الفلاحية فحسب، بل يطرح أيضًا بديلاً صحياً ومغرياً للمنتجات الصناعية المنتشرة في الأسواق، خصوصاً رقائق البطاطس المقلية في الزيوت، والتي تشكل خطراً متزايداً على صحة المستهلكين بسبب احتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة والمواد المضافة الضارة، خاصة لدى الأطفال الذين يقبلون عليها بشكل كبير.

إن تجربة هذه التعاونيات تمثل نموذجاً واعداً في مسار تثمين المنتوجات المحلية وإعادة توجيه العادات الاستهلاكية نحو الخيارات الصحية والطبيعية، كما تبرز أهمية الابتكار الفلاحي في تعزيز الاقتصاد التضامني وحماية صحة المجتمع، بما يتماشى مع أهداف التنمية المستدامة والرؤية الوطنية للأمن الغذائي.